從傳統(tǒng)淮揚(yáng)名菜清燉咸雞獅子頭

到創(chuàng)意新菜蘿卜焗飯，

從揚(yáng)州人最愛的薺菜大湯圓

到街頭小吃炸干子，

從湯汁濃郁的寶應(yīng)長(zhǎng)魚面

到寓意吉祥的子孫餅……

既有陽(yáng)春白雪的典雅，

也有尋常人家的溫醇！

18位餐飲商家，18道揚(yáng)州美食，

比刀工、比火候、比食材、比創(chuàng)意，

誰(shuí)能脫穎而出，獲得眾位評(píng)審的青睞呢？

不說(shuō)不知道，一說(shuō)嚇一跳，

這次比賽的評(píng)委可是相當(dāng)有來(lái)頭！

陳春松，陳恩德，薛泉生三位淮揚(yáng)菜大師，

他們是中國(guó)烹飪大師，

是揚(yáng)州三把刀非遺傳承人，

更是挑剔的美食家！

原料講究，

薺菜鮮嫩翠綠，外皮粘而不爛，

包好后用大火燒開，

小火養(yǎng)10到12分鐘，

時(shí)間上不能相差分毫。

揚(yáng)州的冬天總是有著綿長(zhǎng)的冷，

來(lái)一碗熱乎乎的蝦籽餛飩。

醬油提鮮，香菜蔥花點(diǎn)綴，

撒上胡椒粉，微微辣，

吃下去有點(diǎn)冒汗。

傳統(tǒng)名菜松鼠桂魚，

形如松鼠，外脆里嫩，

色澤橘黃，酸甜適口。

何軍—牛肉湯

劉后兵—文思豆腐羹

朱從彬—寶應(yīng)長(zhǎng)魚面

鄭國(guó)偉—揚(yáng)州炒飯

許傳清—蟹黃湯包

不僅有特色美食，

還有美景讓人流連。

接下來(lái)的一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，

全域旅游公司將舉行漢服美食秀、美食品鑒等系列活動(dòng)。

12月到1月，瘦西湖門票僅需30元！